Uma reflexão de Natal

Natal, época de se recolher. E isso eu estou fazendo realmente aqui no interior da Inglaterra. Uma decisão que exige coragem para qualquer um e com certeza exigiu de mim também.

Decidi estar distante da minha família verdadeira, mas, com isso, ganhei uma outra família, uma “família” que conheci recentemente, formada das pessoas que estão aqui agora e daquelas que estão longe daqui momentaneamente.

O Natal foi incrível...silencioso, calmo, colaborativo e cheio de amor. Creio que o que acontece aqui seja uma boa definição para amor incondicional. Amar pessoas que você nem conhece bem, mas que estão presentes verdadeiramente naquele momento contigo, que partilham experiências e objetivos em comum. Isso para mim é viver o Natal de corpo e alma e assim foi.

Todos ajudaram em tudo. Cozinhamos juntos, criamos sobremesas,












fizemos pensamentos e bênçãos nos alimentos,

montamos a mesa e decoramos a biblioteca,

limpamos, lavamos, cantamos, pensamos nas pessoas queridas que estão longe, fomos na missa do Galo numa abadia próxima, celebramos a oportunidade de estarmos juntos. Uma experiência única!

Almoço especial

Tive o prazer de cozinhar com Tara, a chef que está na foto. Nós duas fizemos o almoço de encerramento do ano. Foi demais: Walnut Roast (esse tipo de rocambole sem massa) de cogumelos com castanhas, batatas de forno, couve de Bruxelas, purê de aipo com cenoura e molho de cereja!!! Nossaaaaa.... foi demais e para completar, estava uma delícia! :)

As sobremesas

Abaixo Julia, a head chef do Schumacher com o filho Oscar e Vorrey (uma voluntária muito especial e querida), servindo as sobremesas: bolo quente de laranja com sorbet de maçã e pera e um doce local que eles chamam de Pudim (bolo quente de frutas com chocolate e calda de creme branco) tudo recém-saído do banho Maria. Nossa...escrevendo já me deu agua na boca!